Quibe de batatas e menta
Ingredientes
1kg de batatas
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
½ xícara (chá) de trigo em grão cozido
2 colheres (sobremesa) de menta desidratada
2 cebolas picadas
½ kg de carne moída
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de menta desidratada
suco de ½ limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Quibe
- Descascar, picar, lavar e cozinhar as batatas com água e sal.
- Quando estiverem cozidas, escorrer a água e passar pelo espremedor, juntando a manteiga e o trigo.
- Colocar a menta e reservar.
Recheio
- Refogar a cebola e a carne na manteiga e deixar dourar.
- Juntar os demais ingredientes.
Montagem
- Untar um refratário com manteiga e forrar o fundo com uma camada fina de massa de batatas. - Por cima, pôr uma camada do recheio e cobrir com a batata restante.
- Espalhar pedacinhos bem pequenos de manteiga e assar até corar.
sábado, 13 de setembro de 2008
A terra dos donos do Bar do Ceará
Varzota, município cearense é a terra natal dos irmãos Vildemar e Valderi, proprietários do Bar do Ceará.
Conheça o município
Embora, a partir dos anos 70, Varjota já possuísse todos os requisitos necessários para se emancipar, por falta de força política isso só veio a ocorrer em 1984, graças ao enfraquecimento político pela disputa pelo poder entre o prefeito e vice-prefeito da época (Ivan do Vale Rego e João Macedo Ximenes), disputa essa que acabou pela intervenção estadual no município.
Depois de um longo processo na Assembléia Legislativa, no dia 21 de abril de 1984 realizou-se em Varjota a eleição de plebiscito comparecendo quase 9070 dos eleitores inscritos, que votaram pelo SIM à emancipação.
Origem: a construção do Açude Araras atraiu os primeiros moradores de Varjota, iniciando o povoamento. Localização: região Noroeste Cearense. População aproximada: 17.087 habitantes (IBGE-2007). Limites: Norte, Santa Quitéria, Cariré e Reriutaba. Sul:, Pires Ferreira. Leste, Santa Quitéria. Oeste, Reriutaba e Pires Ferreira. Tempertura Média: 26° a 28°. Período Chuvoso: fevereiro a abril. Distância em linha reta da capital: 229 km. Altitude: 160,0 m. Vias de Acesso à Capital: BR 020, CE 257, CE 366. Acidentes Geográficos: Rio Acaraú, Riachos da Farinha e São José. Denominação: O nome atual do município se deu em virtude das características naturais do terreno, no qual se destacam pequenas várzeas.
Conheça o município
Embora, a partir dos anos 70, Varjota já possuísse todos os requisitos necessários para se emancipar, por falta de força política isso só veio a ocorrer em 1984, graças ao enfraquecimento político pela disputa pelo poder entre o prefeito e vice-prefeito da época (Ivan do Vale Rego e João Macedo Ximenes), disputa essa que acabou pela intervenção estadual no município.
Depois de um longo processo na Assembléia Legislativa, no dia 21 de abril de 1984 realizou-se em Varjota a eleição de plebiscito comparecendo quase 9070 dos eleitores inscritos, que votaram pelo SIM à emancipação.
Origem: a construção do Açude Araras atraiu os primeiros moradores de Varjota, iniciando o povoamento. Localização: região Noroeste Cearense. População aproximada: 17.087 habitantes (IBGE-2007). Limites: Norte, Santa Quitéria, Cariré e Reriutaba. Sul:, Pires Ferreira. Leste, Santa Quitéria. Oeste, Reriutaba e Pires Ferreira. Tempertura Média: 26° a 28°. Período Chuvoso: fevereiro a abril. Distância em linha reta da capital: 229 km. Altitude: 160,0 m. Vias de Acesso à Capital: BR 020, CE 257, CE 366. Acidentes Geográficos: Rio Acaraú, Riachos da Farinha e São José. Denominação: O nome atual do município se deu em virtude das características naturais do terreno, no qual se destacam pequenas várzeas.
Principais pontos turisticos de Varjota
Pedra do Índio: situada na localidade de Contendas, aproximadamente 5 Km do centro da cidade.
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