Comida de buteco

Tucunaré ao molho

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo de milho ou canola
1 peixe tucunaré pequeno, limpo e cortado em postas
1/2 cebola picadinha
1 tomate maduro picado
1 dente de alho picado
1/4 pimentão vermelho ou amarelo cortado em tiras
sal, colorau, pimenta e cheiro verde á gosto (cebolinha, coentro ou salsinha fresca)

Modo de preparo

- Em uma frigideira larga, aqueça o óleo, doure o alho e a cebola.
- Deixe refogar um pouco.
- Acrescente o colorau, os tomates, o pimentão, refogue por mais 1 minuto, coloque as postas de peixe e 1/2 xícara de água.
- Tempere com sal e pimenta á gosto.
- Tampe a panela e deixe cozinhar de 20 a 25 minutos aproximadamente, até o molho engrossar.
- Um pouco antes de desligar o fogo, acrescente cheiro verde á gosto.
- Sirva com legumes, salada e arroz branco ou integral.

Nota

- Depois que acrescentar o peixe, não precisa mexer, pois a carne é muito delicada e poderá desmanchar!

Uma reunião informal

Eraldo, Antônio Italiano, Chiquinho e Nilo Dias.

Maranhão e seu chapéu de malandro.

Um bate-papo agradável.

Manaus do velho e do moderno

Acima, o Theatro Amazonas. Manaus é a terra do nosso amigo Giovani e de outros frequentadores do Bar do Ceará. A cidade é linda, vale a pena conhecê-la. Na série de fotos apenas uma idéia do que Manaus oferece. Aproveite.

Vista do porto de Manaus.

Teatro Chaminé.

Relógio Municipal.

Palácio Rio Negro.

Mercado Adolpho Lisboa.

Colégio Dom Pedro II.

Prédio da Alfândega.

Comida de buteco

Caldeirada de lulas (receita portuguesa)

Ingredientes (para 8 a 10 pessoas)

- 2kg e 500 g de lulas pequenas frescas (encontra nos bons supermercados)
- 2 cebolas bem grandes ou 3 médias
- 200 ml de azeite
- 2 copos grandes de vinho branco
- 500 g de tomates maduros
- 1 pimentão verde e outro vermelho, em pedaços
- 1,5 kg de batatas
- 1 maço de salsa
- sal
- pimenta-do-reino moída na hora
- molho de pimenta
- 1 colher de chá de curry, se gostar

Modo de preparo

- Lave cuidadosamente as lulas, tire os olhos, a pena córnea interna, limpando bem os tentáculos e reserve.
- Deixe-as inteiras se forem pequenas ou corte-as em pedaços, se forem grandes.
- Numa panela grande, acomode as cebolas cortadas em meias-luas finas ou em rodelas, o maço de salsa, pimenta-do-reino e o molho de pimenta.
- Por cima, coloque as lulas cortadas aos pedaços, os tentáculos, o tomate sem peles nem sementes, picado ou simplesmente esmagado com as mãos, um pouco de sal e o curry, se desejar.
- Por cima das lulas, coloque as rodelas de batatas, regue com o azeite e o vinho, pulverize sobre elas uma leve camada de sal e leve ao fogo muito baixo, que é o segredo deste prato.
- Não mexa nunca com a colher de pau.
- Se quiser verificar se está pegando, agarre firmemente a panela pelas alças e dê um movimento de rotação, jamais na vertical, para não desmanchar as batatas.
- Se estiver secando demais, ponha um pouquinho de água.
- Só um pouquinho, porque este prato deve ser cozido no vinho, na água das lulas, dos legumes e das batatas.
- Quando as batatas de cima estiverem cozidas, quase se desmanchando, o prato estará no ponto, com as lulas bem cozidas.
- O álcool do vinho terá evaporado todo.
- Bom apetite.

Gente de bem com a vida

Um quarteto fantástico: Lindinaldo, Valdir Melo, Leandro e Bené.

O que a cerveja não faz. Gilbertinho se revela um grande cantor. Luiz (com a camisa do Vasco), quase não acredita no que escuta.

Mascotes de clubes

São Paulo Futebol Clube

Como não poderia deixar de ser, a mascote símbolo do tricolor paulista é o santo que dá nome à cidade e ao clube, São Paulo, utilizado desde a fundação do clube. Quem não conhece aquele santinho velho e simpático, vestido com a camisa são-paulina e que acompanha e protege os atletas?

O santo São Paulo, foi criado na década de 40 por um cartunista do jornal A Gazeta Esportiva. A imagem do santo agradou a todos os são-paulinos e permanece até hoje como mascote oficial do clube. O verdadeiro santo morreu jovem, mas o simbolo é um velhinho.

Por isso o São Paulo é chamado de "o clube da fé". Ele é tão importante e tão querido que já foi até símbolo de uma torcida uniformizada. Atualmente a figura também serve para animar os torcedores durante os jogos no Morumbi.

Nosso time é o Brasil

Pentacampeões do mundo em Brasília.

O verde e amarelo dá o tom.

Com a Seleção no coração.

Cada um tem o seu time preferido. Mas a Seleção é de todos.

Copa da África do Sul já tem mascote

O leopardo Zakumi será a mascote da Copa do Mundo de 2010, na África do Sul. O lançamento oficial foi nesta segunda-feira. O nome foi escolhido porque "Za" é a sigla da África do Sul e "kumi"significa "dez", em vários idiomas nativos. O desenho foi feito pelo sul-africano Andries Odendaal. O secretário-geral da Fifa, JeromeValcke, declarou que Zakumi representa o povo, a geografia e o espírito sul-africanos e personifica a essência da Copa do Mundo.