Comida de buteco

Buchada de bode

As vísceras do bode devem ser lavadas, aferventadas, cortadas, temperadas e cozidas durante horas no próprio bucho (estômago) do animal. Prato típico do Rio Grande do Norte.

Ingredientes

1 buchada grande
1 colher (sopa) de tempero seco
1 molho de coentro
1/2 xícara de azeite de boa qualidade ou 200 g de toucinho cortado em cubinhos bem pequenos
2 cebolas grandes
2 colheres (sopa) de colorau
2 colheres (sopa) de sal
2 pimentões grandes
3 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão
6 limões grandes
8 dentes de alho amassados

Preparo

- Antes de colocar os temperos, deve-se lavar bem a buchada em água corrente.
- Em seguida, colocar o suco de limão, misturar bem e levar ao fogo para escaldar um pouco.
- Não deixar cozinhar de mais para não endurecer o saquinho.
- Depois da fervura retire do fogo, limpe bem raspando com uma faca.
- Retirar alguns resíduos restantes e a pele da língua.
- Quando terminar, corte bem picadinho e então coloque todos os temperos.
- Ponha em uma bacia grande e jogue as vísceras misturando bem.
- Deixar tomar os temperos por algumas horas.
- Depois costure o saquinho até a metade, deixando uma abertura para encher.
- Quando terminar de encher feche-o costurando com uma agulha e linha.
- Estando os saquinhos todos prontos, leve-os ao fogo em uma panela grande com água, o suficiente para cozinhar.
- Não esquecendo de colocar o mocotó e o restante de algumas vísceras que por ventura tenham ficado.
- Porções: 6 a 8

A lei é dura, mas é a lei!

Sentença judicial de 1833 (com a grafia da época)

Como se tratava o estupro em 1833. Leia e veja porque havia menos estupros naquele tempo...

SENTENÇA JUDICIAL DATADA DE 1833

PROVÍNCIA DE SERGIPE

O adjunto de promotor público, representando contra o cabra Manoel Duda, porque no dia 11 do mês de Nossa Senhora Sant'Ana quando a mulher do Xico Bento ia para a fonte, já perto dela, o supracitado cabra que estava de em uma moita de mato, sahiu della de supetão e fez proposta a dita mulher, por quem queria para coisa que não se pode trazer a lume, e como ella se recuzasse, o dito cabra abrafolou-se dela, deitou-a no chão, deixando as encomendas della de fora e ao Deus dará. Elle não conseguiu matrimonio porque ella gritou e veio em amparo della Nocreto Correia e Norberto Barbosa, que prenderam o cujo em flagrante. Dizem as leises que duas testemunhas que assistam a qualquer naufrágio do sucesso faz prova.

CONSIDERO:

QUE o cabra Manoel Duda agrediu a mulher de Xico Bento para conxambrar com ela e fazer chumbregâncias, coisas que só marido della competia conxambrar , porque casados pelo regime da Santa Igreja Cathólica Romana;

QUE o cabra Manoel Duda é um suplicante deboxado que nunca soube respeitar as famílias de suas vizinhas, tanto que quiz também fazer conxambranas com a Quitéria e Clarinha, moças donzellas;

QUE Manoel Duda é um sujeito perigoso e que não tiver uma cousa que atenue a perigança dele, amanhan está metendo medo até nos homens.

CONDENO:

O cabra Manoel Duda, pelo malifício que fez à mulher do Xico Bento, a ser CAPADO, capadura que deverá ser feita a MACETE. A execução desta peça deverá ser feita na cadeia desta Villa.

Nomeio carrasco o carcereiro.

Cumpra-se e apregue-se editais nos lugares públicos.

Manoel Fernandes dos Santos
Juiz de Direito da Vila de Porto da Folha Sergipe, 15 de Outubro de 1833.

Fonte: Instituto Histórico de Alagoas

Aqui o som é brasileiro

Evandro dá o recado.

Promoção imperdível, garanta o seu!

Comida de buteco

Frango caipira

Ingredientes

1 frango caipira médio
1 colher (chá) de sal
4 dentes de alho roxo
1 copo (americano) de óleo
250 g de mandioca
1 colher (sopa) de colorau
1/2 pimentão verde picado
1 cebola picada
Coentro ou salsa
Cebolinha e pimenta-do-reino a gosto
2 copos e meio (tipo americano) de água

Para o pirão

2 copos (americano) do caldo do frango
1/2 copo (americano) de farinha de mandioca

Modo de preparo

- Em uma panela de pressão, refogar no óleo o colorau, o alho batido com o sal e todo o frango, que é cortado em pedaços.
- Misturar e acrescentar um copo de água.
- Tampar a panela e deixar cozinhar por 10 minutos.
- Abrir a panela e pôr mais um copo e meio de água.
- Deixar ferver por cinco minutos depois que a panela pegar pressão.
- Pôr a mandioca picada e deixar ferver por mais cinco minutos, depois que der a pressão. - Acrescentar, no fogo, o tomate, o pimentão, a cebola, o coentro, a cebolinha e a pimenta-do-reino, deixando ferver, sem tapar, por quatro minutos.

Para o pirão
- Colocar dois copos americanos do caldo em outra panela e levar ao fogo.
- Quando ferver, retirar, com uma concha, a gordura que ficar por cima do caldo.
- Despejar, aos poucos, a farinha de trigo, sempre misturando, por cinco minutos.

Eu quero uma das vagas!!!

No intuito de incrementar o ecoturismo no município, a prefeitura de Conde, na Paraíba, acaba de instituir concurso público para o cargo de “segurador de jegue”. Corra e faça logo a sua inscrição, ou divulgue para os seus amigos desempregados.

CONCURSO PÚBLICO - PREFEITURA MUNICIPAL DE CONDE - PB

Cargo: Segurador de jegue

Vagas: 3 (três)

Local de trabalho: praia de nudismo de Tambaba (foto anexa)

Salário: R$ 350,00

Taxa de inscrição - R$ 1.500,00

Inscrições no local.

O show não pode parar!!!

Para ninguém botar defeito

Para este domingo reservamos um presente especial. Deliciem-se com a beleza da "Mulher Jaboticaba", uma colaboração do amigo Nívio Martins.

Três amigos

Bené, um amigo torcedor do Brasiliense e Maranhãozinho.

E agora, Zé!!!

A polêmica quanto a taça de bolinhas gerou nova reação da diretoria rubro-negra. Segundo o presidente Márcio Braga e o vice de futebol Kléber Leite, o Sport assinou um documento assumindo que tanto ele, quanto o Flamengo seriam os campeões de 1987. O fato faz com que o Rubro-Negro da Gávea se torne, de forma oficial, o primeiro pentacampeão brasileiro.

O presidente rubro-negro explica que foi feito um acordo para a entrada do clube pernambucano no Clube dos 13. Nesse acordo, o dirigente Milton Caldas Bivar teria assinado o acordo confirmando o título do Flamengo.

- O Sport assinou um documento admitindo a idéia de que o Flamengo e o Sport são os campeões de 1987. Esse documento foi assinado quando eles entraram no Clube dos 13 - confirmou o presidente.

Já Kléber Leite, mais cheio de detalhes, confirmou que o presidente da CBF, Ricardo Teixeira, está prestes a receber o documento das mãos de Fábio Koff, presidente do Clube dos 13.

- Esse documento será entregue pessoalmente pelo Fábio Koff. Isso só não foi feito até o momento por compromissos distintos do presidente da CBF. Só depende da agenda dos dois, mas garanto que o Sport assinou o documento reconhecendo o título do Flamengo - concluiu. (Goal.com)

Comida de buteco

Bacalhau à Jangada do Tejo

Simplesmente maravilhoso!

Ingredientes

- 1 posta de lombo de bacalhau de aproximadamente 400g
- 1 cebola picada
- 1/4 de folha de louro
- 2 dentes de alho amassados
- Salsa
- Pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
- Azeite
- 1 tomate
- 2 batatas cortadas em rodelas

Preparo

- Em um tabuleiro ou num refratário, arrume a posta de bacalhau com todos os ingredientes em volta.
- Leve ao forno com o azeite por aproximadamente 30 minutos.
- Quando estiver assado, junta-se as batatas fritas ao redor, polvilha-se com salsa picada.
- Sirva bem quente
- Serve 2 porções

Um brinde aos amigos!!!

Léo, vascaíno e assíduo frequentador do bar.

Vejam só, que maravilha da natureza!

Esta é uma flor da Tailândia, a "Flor Papagaio". É rara. É uma espécie protegida que não se permite exportar.Ir pessoalmente para a Tailândia parecia ser a única maneira de ver esta flor. Hoje, felizmente temos Internet!

Medalha de honra para um amigo

O BLOG "AMIGOS DO BAR DO CEARÁ "PARABENIZA O AMIGO NIVIO MARTINS, POR SUA MERECIDA APOSENTADORIA, APÓS MUITOS ANOS DE EXCELENTES SERVIÇOS PRESTADOS AO BANCO CENTRAL!!!

Série: Propaganda de motel

Comida de buteco

Maionese de frango

Frango

- 1 peito de frango
- temperos a gosto para refogar o frango
- molho de tomate

Creme

- 2 gemas
- 1 colher (sobremesa) de maisena
- 1 xícara (chá) de leite

Base

- 2 pacotes de bolacha água e sal

Modo de preparo

- Faça o frango refogado em um bom molho de tomate com todos os temperos que gosta.
- Deixe esfriar e desfie o frango, separando-o o molho.
- Divida o molho em 2 partes: com uma, faça um creme com as gemas, a maisena e o leite.
- Retempere.
- Com o restante do molho, umedeça as bolachas de água e sal.
- Arrume em um pirex: uma camada de bolachas umedecidas no molho, uma de frango desfiado, uma de creme e assim por diante. leve à geladeira até o dia seguinte.
- Passe para uma travessa, cubra com maionese e enfeite com salsinha, tomates picadinhos (ou fatiados) e cebolinha.

Flamenguistas só tem motivos para alegria

A alegria do amigo Josiel, se justifica com um gol do Flamengo.

O riso do rubro-negro Brandão e a preocupação do santista Gilbertinho (de branco).

Só Deus salva

O blog do Bar do Ceará não pode ficar alheio ao drama de vascainos e tricolores, por isso está colocando a disposição dos torcedores desses dois clubes a máquina abaixo...
Com ela será possível fazer os cálculos e ver se ainda dá para escapar da segundona. E a ajuda vai mais longe, confiram os jogos que faltam para cada um.

FLUMINENSE
19º lugar - 27 pontos
Risco de rebaixamento - 76%
Jogos que faltam
Atlético-PR (fora), Vitória (fora), Palmeiras (casa), Figueirense (fora), Vasco (casa), Cruzeiro (fora), Portuguesa (casa), Inter (fora), São Paulo (fora) e Ipatinga (casa).

VASCO
20º lugar - 26 pontos
Risco de rebaixamento - 74%
Jogos que faltam
Sport (fora), Flamengo (casa), Goiás (fora), Atlético-PR (casa), Fluminense (fora), Santos (casa), Atlético-MG (fora), São Paulo (casa), Coritiba (fora) e Vitória (casa).

É, Robertinho, a coisa está feia para o seu Vasco.

O amigo Fabinho, preocupado com a situação do Fluminense no campeonato.