Comida de buteco

Escondidinho de Camarão

Ingredientes

1 kg de camarões limpos
5 tomates sem peles e sem sementes
1 colher (sopa) de margarina
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
1 copo de requeijão cremoso ou catupiry
Coentro

Purê de mandioca

1 kg de mandioca (macaxeira) descascada e bem cozida
1 pitada de noz moscada
4 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 lata de creme de leite
Sal

Preparo

- Tempere os camarões com sal e uma pitada de pimenta do reino.
- Doure a cebola com uma colher (sopa) de margarina.
- Junte os tomates e deixe ferver até que fiquem macios.
- Acrescente os camarões e cozinhe por aproximadamente dez minutos, colocando por último o coentro para dar gosto.
- Reserve.

Purê

- Passe as mandiocas no espremedor de batatas (se estiver dura e não der para espremer, bata no liquidificador com leite).
- Transfira para uma panela e leve ao fogo.
- Junte a margarina, o sal e a noz-moscada e misture.
- Cozinhe, mexendo sempre, até tornar-se um creme consistente.
- Apague o fogo e acrescente o creme de leite.

Montagem

- Unte um, refratário com um pouco de margarina.
- Forre com purê de mandioca por cima, coloque o camarão com molho e para finalizar, coloque o catupiry ou requeijão.
- Leve ao forno para gratinar.
- Quando estiver pronto me convide para o almoço.

Para o Álbum de Recordações

Rogério e Leandro.

Átila, Evandro e Iza.

Propaganda de motel

Mascotes de clubes

A mascote oficial do Botafogo é o Manequinho. Uma réplica da estátua Manneken Pis, que se encontra em Bruxelas, na Bélgica, foi colocada no Rio de Janeiro em 1922. Quando o time alvinegro foi campeão estadual de 1957, torcedores vestiram a estátua com uma camisa do clube. Desde então, ele é considerado a mascote da equipe.

Hoje, existe uma estátua desta localizada em frente à sede alvinegra, em General Severiano. É só com o Botafogo que acontecem coisas incriveis. Recentemente vândalos atacaram a estátua do "Manequinho"e arrancaram a parte do órgão sexual da mascote do clube.

Comida de buteco

Acarajé

Ingredientes

½ quilo de feijão fradinho
1 cebola grande
3 dentes de alho
óleo de dendê
sal

Modo de preparo

- Coloca-se o feijão fradinho de molho em água fria, durante 2 horas.
- Quando o feijão começar a inchar, lava-se com água fria, até soltar toda a casca.
- Mói-se o feijão sem casca num moinho especial, ou em processador até formar uma massa branca e espessa, à qual acrescenta-se cebola, alho e sal, que antes foram passados no liquidificador.
- Põe-se um tacho ou frigideira funda óleo e azeite-de-dendê no fogo, e quando este começar a ferver colocam-se pequenas porções de massa retiradas com colher.
- Depois de frito, o acarajé fica com uma tonalidade avermelhada por fora e branca por dentro.
- Este bolinho deve ser servido com molho de pimenta, molho de camarão seco, vatapá e salada (tomate e cebola picados).

Duas fotos históricas

Estas fotos tiradas durante a Copa do Mundo de 2002 agora são históricas, pois o quiósque ao lado do posto de gasolina e frente o Ginásio de Esportes, não existe mais. Na foto de cima estão alguns dos frequentadores do Bar do Ceará: Aloísio (braço levantado), eu e minha esposa Teresinha. O Larte, da Escolinha de Futebol e o Chico da Fundação, foram proprietários do local.

Preparem os ouvidos para apreciar o Bira

No Bar do Ceará todos tem oportunidade de mostrar os dotes musicais. Bira, dá seu show particular.

Conheça Teresina, a capital do Piauí

Esta é a nossa homenagem aos amigos do Piauí, que em grande número frequentam o Bar do Ceará. Vale a pena visitar Teresina, tem muita coisa bonita para ser vista. Quem sabe nas próximas férias você não dá uma esticada até lá?

Encontro das águas dos rios Poti e Parnaíba.

Vista aérea de Teresina,

Sede do governo estadual.

Museu Histórico do Piauí.

Justiça Federal.

Estação do Metrô.

Centro de Artesanato.

Casa da Cultura

Comida de buteco

Maionese

A maionese foi inventada pelo cozinheiro chefe do Duque de Richelieu em 1756. Após derrotar os Ingleses em uma batalha na cidade portuária de Mahon, capital da Ilha de Minorca, foi organizado um banquete onde seriam preparadas receitas com leite e ovos. Quando perceberam que não havia mais leite o chefe resolveu usar azeite misturado com ovos, o que resultou em um novo molho.

Em homenagem a vitória do Duque, esse molho foi chamado de "Mahonneise". A primeira maionese industrializada foi vendida em Nova Iorque em 1905 pela Richard Hellman's Delicatessen, uma espécie de padaria local. Sete anos depois o sucesso era tão grande que era possível encontrar a "verdadeira" maionese em muitos pontos dos Estados Unidos.

Ingredientes

2 ovos
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de chá de óleo de soja
O quanto baste de sal
1 colher de sopa de mostarda

Modo de preparo

- Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
- Misture os ovos, o suco de limão e a mostarda e bata por alguns segundos no liquidificador e deixe descansar alguns minutos.
- Ligue o liquidificador e adicione o óleo bem lentamente através do furo da tampa.
- Bata até atingir o ponto e acrescente o sal.
- Faça somente a quantidade necessária para o consumo imediato, não guarde mais do que um dia.
- Para uma maionese mais cremosa e densa, use apenas a gema em vez do ovo todo.
- Se você quiser incrementar o sabor de uma maionese industrializada, adicione algumas gotas de limão ou vinho branco seco.
- Caso a sua maionese não emulsificar, experimente adicionar algumas gotas de água enquanto estiver batendo.
- Para dar mais sabor a sua maionese, você poderá usar curry, hortelã, tomate seco, chili, raiz forte ou frutas.

Gratifica-se quem der informações

Por onde anda o Rogério?

Flamenguinho tomou Doril.

Ricardo, que fim levou?

Destaque esportivo

Horário de verão altera inicio dos jogos das Séries A e B

A Diretoria de Competições da CBF divulgou um comunicado oficial nesta quarta-feira informando ajustes nos horários das partidas das Séries A e B por causa do horário de verão. As mudanças acontecem nos jogos do fim de semana, e começam a valer a partir do dia 1º de novembro (sempre no horário de Brasília).

As informações são do globoesporte.com. No comunicado consta que as partidas de sábado da Série A começarão às 18h30min.

Já os confrontos da Série B terão início às 16h20min. As partidas anteriormente marcadas para às 16h, passam para as 17h. As que foram marcadas para as 18h10min passam para às 19h10min.

O horário de verão vale para 10 estados das regiões Sul (Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná), Sudeste (São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo), Centro-Oeste (Goiás, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul) e Distrito Federal.

Um brinde ao Palmeiras

Antônio Italiano anda feliz da vida com as atuações do seu Palmeiras no Brasileirão.

Se os times fossem bandas...

Colaboração: Nívio Martins

Grêmio = Sepultura
Um de nossos sucessos internacionais. Mas na terra do molejo e do samba faceiro - exceção feita ao seu público fiel - muitos acham que eles pega pesado demais.

Corinthians = Michael Jackson
Um dos mais populares da história, envolveu-se em escândalos e até mudou de cor. Têm apostado em criancinhas como Lulinha e Dentinho.

Palmeiras = Aerosmith
A banda tem enorme tempo de estrada. Mas suas músicas só atingem o estrelato quando faz alguma parceria.

São Paulo = Queen
Já foi eleita a melhor do mundo uma quantidade de vezes. E um dos seus integrantes é assumidamente homossexual.

Santos = Beatles
Nos anos 60, não tinha pra ninguém, até hoje é lembrado no mundo inteiro pelos sucessos de 40 anos atrás.

Vasco = Oasis
Banda de qualidade e importância inquestionáveis. Todo mundo quer gostar dela quando ouve, mas a imagem do líder Euricão Gallagher faz muita gente sentir aversão.

Internacional = Led Zeppelin
Reinou nos anos 70 e morreu nos 80. Seus líderes conseguiram juntar os cacos e voltar nos anos 2000, com uma inesquecível turnê mundial.

Atletico MG = Raul Seixas
Mesmo sem ter alcançado o estrelato tantas vezes, conseguiu se consolidar como um dos artistas mais populares do país. Seus fãs são tão apaixonados que tem fama de malucos.

Fluminense = Titãs
Banda charmosa e simpática. No Brasil, é querida por muitos. O problema é que ninguém nunca ouviu falar fora de nossas fronteiras.

Botafogo = Rolling Stones
Seria o maior da década de 60, se não houvesse um rival mais popular…Teve seu Satisfaction em Garrincha. Há alguns anos retomou o rumo e está feliz da vida.

Cruzeiro = Paralamas do Sucesso
Na América do Sul é respeitado e campeão de vendas. Mas quando participa de um festival com bandas européias é café com leite.

Flamengo= Jorge Ben Jor
Há muito tempo não produz um grande sucesso, mas é incrível como segue popular e nunca sai da moda

Foto de um amigo nosso

Esta é uma bonita colaboração do nosso amigo Nelson Manoel Bernardo Júnior, o Nelsinho.

Vascaíno igual ao pai

Filho de peixe, peixinho é. Este garoto da foto é o Kaian, filho do nosso grande amigo Roberto Tadeu Leite da Silva, o popular Robertinho, vascaíno dos pés a cabeça. O Kaian está que é só alegria, com a grande vitória do "Vascão da Colina", como diz seu pai, sobre o Goiás. Pode ser o caminho de uma reabilitação total, visando a permanência do clube na Série A do Brasileirão. Afinal de contas, o Vasco é conhecido como o time da virada.