sábado, 15 de novembro de 2008
O blog é nosso
O nosso blog está com um novo cabeçalho. É criação do amigo Luiz Grilo, o Luiz da Informática, a quem agradecemos a valiosa colaboração. Esta página é de todos nós. Mandem fotos de festas, pescarias, viagens, escrevam alguma coisa, enfim, participem.
Fique sabendo
O blog "Amigos do Bar do Ceará" também é cultura (inútil, mas cultura), e a partir de hoje pretende explicar o significado e como surgiram algumas expressões usadas no dia-a-dia das pessoas. Começamos com:
Afogar o ganso
No passado, os chineses costumavam satisfazer as suas necessidades sexuais com gansos. Pouco antes de ejacularem, os homens afundavam a cabeça da ave na água, para poderem sentir os espasmos anais da vítima.
A primeira vez que se localizou tal expressão no Brasil foi numa das centenas de cartas de Dom Pedro I para a Marquesa de Santos. Preocupado, o pai dele (Dom João VI) começou a censurar as cartas através de um emissário português (Antônio de Goes e Vasconcellos) que veio de Portugal especialmente para isto.
Pedro usava então a expressão "afogar o ganso" no lugar de copular, referindo-se, inclusive, a afogar as mágoas, pois a marquesa adorava gansos.
Afogar o ganso
No passado, os chineses costumavam satisfazer as suas necessidades sexuais com gansos. Pouco antes de ejacularem, os homens afundavam a cabeça da ave na água, para poderem sentir os espasmos anais da vítima.
A primeira vez que se localizou tal expressão no Brasil foi numa das centenas de cartas de Dom Pedro I para a Marquesa de Santos. Preocupado, o pai dele (Dom João VI) começou a censurar as cartas através de um emissário português (Antônio de Goes e Vasconcellos) que veio de Portugal especialmente para isto.
Pedro usava então a expressão "afogar o ganso" no lugar de copular, referindo-se, inclusive, a afogar as mágoas, pois a marquesa adorava gansos.
Destaque esportivo
Flamengo completa hoje 113 anos
Depois de aniversários complicados, clube projeta 2009 ousado, com construção do CT e orçamento recorde
Os festejos na Gávea são modestos. O ápice será um jogo entre celebridades. Mas, depois de temporadas e temporadas de penúria, o Flamengo completa 113 anos neste sábado em uma onda de otimismo. Depois de diversos Brasileiros figurando na parte de baixo da tabela, o clube passou o atual torneio sempre entre os sete primeiros.
Apesar da desconfiança, ainda tem chance de conseguir o título. Mas as principais mudanças serão estruturais. O clube planeja finalizar o CT Ninho do Urubu, em Vargem Grande, no próximo ano. O dinheiro – R$ 25 milhões - viria da lei de incentivo ao esporte.
As renegociações contratuais com os patrocinadores também contam nesta onda de otimismo. E o presidente Marcio Braga dá o recado: “Queremos decuplicar (multiplicar por dez) a nossa torcida em tamanho e arrogância nos próximos 113 anos. Em 2009 vamos disputar o penta tricampeonato Carioca e ainda podemos terminar o ano hexacampeões.
O Flamengo, do Rio de Janeiro, fundado em 15 de novembro de 1895 como um clube de remo, é o mais popular time de futebol do Brasil, com mais de 30 milhões de torcedores, classificado pela Fifa em nono lugar entre os melhores clubes do século 20 e décimo no ranking da revista Placar. Seus fãs usam outros apelidos como “Mengo”, “Mengão”, “Fla” ou “Rubro-Negro” e o mascote do clube é o urubu.
Muitos astros do futebol brasileiro jogaram no Flamengo desde o início do clube, tais como Leônidas da Silva, Zizinho, Domingos da Guia, Dida, mas a era dourada começou em 1978, quando o time venceu o Campeonato Carioca. Os cinco anos seguintes foram de glória. Estrelas como Júnior, Carpegiani, Adílio, Cláudio Adão, Tita e Zico tornaram-se tricampeões estaduais.
O entusiasmo e o orgulho por esta façanha empurraram o Flamengo na direção de seu primeiro Campeonato Brasileiro, em 1980. Então, como campeão nacional, o clube se qualificou para jogar o Campeonato Sulamericano – a Copa Libertadores.
1981 é um marco divisório para a história do Flamengo. Depois de bater o chileno Cobreloa em três partidas, o clube tornou-se campeão sul-americano.
A próxima meta era evidente: o Campeonato Mundial, apenas uma única partida a ser jogada no Estádio Olímpico de Tóquio, Japão, contra o vencedor do campeonato europeu, o Liverpool FC. Raul, Leandro, Marinho, Mozer, Júnior, Andrade, Adílio, Zico, Tita, Nunes e Lin formaram o time encarregado de jogar a partida mais importante do Flamengo, em 13 de dezembro de 1981.
Dois gols de Nunes,um gol de Adílio e uma brilhante performance de Zico foram mais do que suficientes para fazer do Flamengo o primeiro time brasileiro campeão do mundo depois do Santos de Pelé. Os próximos dois anos também foram grandiosos. Outro campeonato estadual em 1981 e dois Campeonatos Brasileiros – 1982 e 1983 – fecharam a Era de Ouro de maneira fantástica.
Zico
Com 731 partidas e 508 gols marcados, Arthur Antunes Coimbra, nascido em 3 de março de 1953, foi o melhor jogador do Flamengo e um dos melhores jogadores de meio-campo do mundo. Ele representou o Brasil em três Copas do Mundo: 1978, 1982 e 1986, e marcou 66 gols em 88 jogos.
Zico foi escolhido como o jogador do ano em 1983 e é considerado um dos melhores jogadores da história do futebol sem vencer uma Copa do Mundo. Zico foi o artilheiro do Brasil na Copa de 1982, em um time considerado uma das melhores Seleções do Brasil em todos os tempos.
O Flamengo tem a maior torcida do Brasil e uma das maiores do mundo.
Depois de aniversários complicados, clube projeta 2009 ousado, com construção do CT e orçamento recorde
Os festejos na Gávea são modestos. O ápice será um jogo entre celebridades. Mas, depois de temporadas e temporadas de penúria, o Flamengo completa 113 anos neste sábado em uma onda de otimismo. Depois de diversos Brasileiros figurando na parte de baixo da tabela, o clube passou o atual torneio sempre entre os sete primeiros.
Apesar da desconfiança, ainda tem chance de conseguir o título. Mas as principais mudanças serão estruturais. O clube planeja finalizar o CT Ninho do Urubu, em Vargem Grande, no próximo ano. O dinheiro – R$ 25 milhões - viria da lei de incentivo ao esporte.
As renegociações contratuais com os patrocinadores também contam nesta onda de otimismo. E o presidente Marcio Braga dá o recado: “Queremos decuplicar (multiplicar por dez) a nossa torcida em tamanho e arrogância nos próximos 113 anos. Em 2009 vamos disputar o penta tricampeonato Carioca e ainda podemos terminar o ano hexacampeões.
O Flamengo, do Rio de Janeiro, fundado em 15 de novembro de 1895 como um clube de remo, é o mais popular time de futebol do Brasil, com mais de 30 milhões de torcedores, classificado pela Fifa em nono lugar entre os melhores clubes do século 20 e décimo no ranking da revista Placar. Seus fãs usam outros apelidos como “Mengo”, “Mengão”, “Fla” ou “Rubro-Negro” e o mascote do clube é o urubu.
Muitos astros do futebol brasileiro jogaram no Flamengo desde o início do clube, tais como Leônidas da Silva, Zizinho, Domingos da Guia, Dida, mas a era dourada começou em 1978, quando o time venceu o Campeonato Carioca. Os cinco anos seguintes foram de glória. Estrelas como Júnior, Carpegiani, Adílio, Cláudio Adão, Tita e Zico tornaram-se tricampeões estaduais.
O entusiasmo e o orgulho por esta façanha empurraram o Flamengo na direção de seu primeiro Campeonato Brasileiro, em 1980. Então, como campeão nacional, o clube se qualificou para jogar o Campeonato Sulamericano – a Copa Libertadores.
1981 é um marco divisório para a história do Flamengo. Depois de bater o chileno Cobreloa em três partidas, o clube tornou-se campeão sul-americano.
A próxima meta era evidente: o Campeonato Mundial, apenas uma única partida a ser jogada no Estádio Olímpico de Tóquio, Japão, contra o vencedor do campeonato europeu, o Liverpool FC. Raul, Leandro, Marinho, Mozer, Júnior, Andrade, Adílio, Zico, Tita, Nunes e Lin formaram o time encarregado de jogar a partida mais importante do Flamengo, em 13 de dezembro de 1981.
Dois gols de Nunes,um gol de Adílio e uma brilhante performance de Zico foram mais do que suficientes para fazer do Flamengo o primeiro time brasileiro campeão do mundo depois do Santos de Pelé. Os próximos dois anos também foram grandiosos. Outro campeonato estadual em 1981 e dois Campeonatos Brasileiros – 1982 e 1983 – fecharam a Era de Ouro de maneira fantástica.
Zico
Com 731 partidas e 508 gols marcados, Arthur Antunes Coimbra, nascido em 3 de março de 1953, foi o melhor jogador do Flamengo e um dos melhores jogadores de meio-campo do mundo. Ele representou o Brasil em três Copas do Mundo: 1978, 1982 e 1986, e marcou 66 gols em 88 jogos.
Zico foi escolhido como o jogador do ano em 1983 e é considerado um dos melhores jogadores da história do futebol sem vencer uma Copa do Mundo. Zico foi o artilheiro do Brasil na Copa de 1982, em um time considerado uma das melhores Seleções do Brasil em todos os tempos.
O Flamengo tem a maior torcida do Brasil e uma das maiores do mundo.
Gozando a vida
O grande amigo José Bezerra Soares, o popular Cabelim, depois que se aposentou só pensa em gozar a vida, no que ele está absolutamente certo. Pescar é uma de suas paixões. O pessoal do Bar do Ceará reclama sua presença com mais freqüência.sexta-feira, 14 de novembro de 2008
O Natal do Bonifácio
Chegou a época de abrir o coração - e a carteira - e presentear aqueles que nos ajudam durante o ano. NÃO ESQUEÇA O BONIFÁCIO. VAMOS ENCHER A “CAIXINHA DELE”, A DISPOSIÇÃO NO BALCÃO DO BAR DO CEARÁ. De dez centavos a R$ 100, tudo se aceita!!!
Cofrinho moderno.
Comida de buteco
Carreteiro de charque
Ingredientes
3 xícaras de chá de arroz cru
2 colheres de sopa de óleo de soja
1 kg de charque
2 dentes de alho picados
1 cebola ralada
7 xícaras de chá de água fervente
O quanto baste de sal
Modo de preparo
- Coloque com antecedência a carne seca de molho, trocando a água por várias vezes.
- Melhor deixar em geladeira, por 24 horas.
- Cozinhe-a até que esteja macie e pique ou desfie.
- Refogue o alho e a cebola no óleo e junte o charque picado ou desfiado.
- Acrescente o arroz e frite bem, mexendo sempre.
- Adicione a água e baixe o fogo.
- Na hora de servir coloque por cima salsa picadinha.
- Deve ser servido ainda úmido, por isso, prepare na hora de servir.
Ingredientes
3 xícaras de chá de arroz cru
2 colheres de sopa de óleo de soja
1 kg de charque
2 dentes de alho picados
1 cebola ralada
7 xícaras de chá de água fervente
O quanto baste de sal
Modo de preparo
- Coloque com antecedência a carne seca de molho, trocando a água por várias vezes.
- Melhor deixar em geladeira, por 24 horas.
- Cozinhe-a até que esteja macie e pique ou desfie.
- Refogue o alho e a cebola no óleo e junte o charque picado ou desfiado.
- Acrescente o arroz e frite bem, mexendo sempre.
- Adicione a água e baixe o fogo.
- Na hora de servir coloque por cima salsa picadinha.
- Deve ser servido ainda úmido, por isso, prepare na hora de servir.
Uma festa para não ser esquecida (Final)
Chiquinho corta o bolo de seu "niver"...
e serve a amiga da casa do frango assado, que fica ao lado do Bar do Ceará.
E sai na foto com os vizinhos amigos.
A amiga Ana, do vizinho bar do Hans, também não foi esquecida.
Nilo Dias e Ferrinho.
Brandão "fiscalizando" a mesa. Utilidade pública
IMPORTANTE
Todas às vezes que os senhores se envolverem em acidente de trânsito, cujo terceiro seja um motoqueiro, façam o BO (boletim de ocorrência) independente de serem culpados ou não. Têm ocorrido fatos em que o motoqueiro é o culpado e tenta fazer um acordo no local, diz que está bem e não quer socorro médico.
Mas depois, ele vai a um distrito policial, registra o BO e alega que o veículo fugiu do local sem prestar socorro, cobrando, depois, na justiça, dias parados, conserto da moto e etc . Na maioria dos casos, as testemunhas do motoqueiro são outros motoqueiros.
ROSANA TEIXEIRA FONSECA, CORRETORA DE SEGUROS, alerta que isto é fato pois já ocorreu com ela, mas felizmente não caiu na conversa do motoqueiro, que disse que não tinha acontecido nada. Ela foi na delegacia registrar o BO. E quando chegou lá... os tais amigos do motoqueiro já estavam tentando registrar BO de ausência de socorro.I STO É MUITO IMPORTANTE !!! QUEM NÃO FOR MOTORISTA, REPASSE AOS AMIGOS.OLHO VIVO!
Todas às vezes que os senhores se envolverem em acidente de trânsito, cujo terceiro seja um motoqueiro, façam o BO (boletim de ocorrência) independente de serem culpados ou não. Têm ocorrido fatos em que o motoqueiro é o culpado e tenta fazer um acordo no local, diz que está bem e não quer socorro médico.
Mas depois, ele vai a um distrito policial, registra o BO e alega que o veículo fugiu do local sem prestar socorro, cobrando, depois, na justiça, dias parados, conserto da moto e etc . Na maioria dos casos, as testemunhas do motoqueiro são outros motoqueiros.
ROSANA TEIXEIRA FONSECA, CORRETORA DE SEGUROS, alerta que isto é fato pois já ocorreu com ela, mas felizmente não caiu na conversa do motoqueiro, que disse que não tinha acontecido nada. Ela foi na delegacia registrar o BO. E quando chegou lá... os tais amigos do motoqueiro já estavam tentando registrar BO de ausência de socorro.I STO É MUITO IMPORTANTE !!! QUEM NÃO FOR MOTORISTA, REPASSE AOS AMIGOS.OLHO VIVO!
quinta-feira, 13 de novembro de 2008
Uma festa para não ser esquecida (9)
O remédio foi pegar o carro, ir até em casa e tomar aquele banho.
A fuga desesperada para o banheiro.
Brandão explica: "São coisas que acontecem."
Não afaltou a comemoraçaão da farinha. A festa continua!!!"
A festança não quer parar no Bar do Ceará. É um aniversário atrás do outro, Luizão, Chiquinho, Machila e agora o pequeno-grande "Maranhãozinho", um dos ícones da casa. Figura humana notável, pai exemplar e amigo de todos, com justiça recebe hoje o abraço de todos que lhe querem bem. Parabéns por tão expressiva data e já estamos afiando os dentes e tirando o pó da garganta, pois os comes e bebes, com certeza serão fartos. A recepção aos amigos e convidados esepeciais será no sábado, 15 na casa de um amigo, gentilemente cedida. E as fotos da festa, vão dar novo colorido ao nosso blog!!!
quarta-feira, 12 de novembro de 2008
Uma festa para não ser esquecida (8)
Maranhãozinho com a camisa do Vasco, Nilo Dias com a do Internacional. Torcedores de dois grandes clubes do futebol brasileiro.
Com muitos olhares curiosos, Chiquinho faz que nem nota o que está por perto dele. Faz parte. Quem é popular corre certos riscos.
Nilo Dias, Maranhãozinho e Giovane.
Cidinho, Moacir e Orlandinho confortam Maranhãozinho, que anda preocupado com a possibilidade de rebaixamento do seu Vasco.
A turma compareceu em peso.Utilidade pública
Esse estuprador está solto, já foi reconhecido por vítimas através de fotos e já é fichado como criminoso. Divulguem a foto para todos os seus conhecidos de Brasília e principalmente do entorno, pois é nessa região que ele costuma atacar!!! Se alguém ver esse bandido, informe na Delegacia de Policia mais próxima.
Comida de buteco
Canja de galinha
Uma das receitas mais tradicionais, a canja reconforta, nutre e ainda ajuda a curar aqueala ressaca. Uma delícia!
Ingredientes
500 g de peito de frango
2 litros de caldo de galinha (se for usar cubos, dissolva apenas 2)
2 xícaras (chá) de cenouras em cubos
2 batatas
1/2 xícara (chá) de arroz branco
1 pitada de noz-moscada
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Coloque o arroz numa peneira, lave bem e deixe escorrer a água.
- Reserve.
- Corte os legumes em cubos.
- Retire uma fatia fina da lateral da cenoura.
- Apóie a cenoura sobre uma tábua com a lateral cortada voltada para baixo.
- Agora retire fatias finas de cada lado, transformando a cenoura num retângulo.
- Corte o retângulo em fatias (1 cm); as fatias em tiras (1 cm) e as tiras em cubos (1 cm).
- Repita o procedimento com a batata.
- Numa panela, coloque o caldo de galinha, tampe e leve ao fogo médio até ferver.
- Em seguida, abaixe o fogo, acrescente o peito de frango e deixe cozinhar por 40 minutos.
- Retire o peito de frango da panela e reserve.
- Acrescente o arroz, a batata e a cenoura ao caldo da panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Enquanto isso, desfie o frango com a ajuda de uma faca e de um garfo.
- Coloque o frango desfiado na panela com o arroz, a batata e a cenoura.
- Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Transfira a canja para uma sopeira. Sirva quente.
Uma das receitas mais tradicionais, a canja reconforta, nutre e ainda ajuda a curar aqueala ressaca. Uma delícia!
Ingredientes
500 g de peito de frango
2 litros de caldo de galinha (se for usar cubos, dissolva apenas 2)
2 xícaras (chá) de cenouras em cubos
2 batatas
1/2 xícara (chá) de arroz branco
1 pitada de noz-moscada
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Coloque o arroz numa peneira, lave bem e deixe escorrer a água.
- Reserve.
- Corte os legumes em cubos.
- Retire uma fatia fina da lateral da cenoura.
- Apóie a cenoura sobre uma tábua com a lateral cortada voltada para baixo.
- Agora retire fatias finas de cada lado, transformando a cenoura num retângulo.
- Corte o retângulo em fatias (1 cm); as fatias em tiras (1 cm) e as tiras em cubos (1 cm).
- Repita o procedimento com a batata.
- Numa panela, coloque o caldo de galinha, tampe e leve ao fogo médio até ferver.
- Em seguida, abaixe o fogo, acrescente o peito de frango e deixe cozinhar por 40 minutos.
- Retire o peito de frango da panela e reserve.
- Acrescente o arroz, a batata e a cenoura ao caldo da panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Enquanto isso, desfie o frango com a ajuda de uma faca e de um garfo.
- Coloque o frango desfiado na panela com o arroz, a batata e a cenoura.
- Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Transfira a canja para uma sopeira. Sirva quente.
terça-feira, 11 de novembro de 2008
Uma festa para não ser esquecida (7)
Machila, Chiquinho e Ribamar.
Paulinho, Leandro, a presença feminina e Chiquinho.
Chiquinho e Piauizinho.
Chico Arraes dá o recado.
Bento e Chiquinho.
Maranhãozinho acompanhado por Mineiro ao violão.segunda-feira, 10 de novembro de 2008
Uma festa para não ser esquecida (6)
Chiquinho e José Aguiar (parece que queriam dançar)
Chiquinho e Aurélio.
Chiquinho e Fabinho.
Chiquinho e o popular "Papagaio".
Chiquinho e amiga vascaina.
Chiquinho beijando o rosto da amiga Jussara.
Mestre Moacir, Nelsinho e Maranhãozinho.domingo, 9 de novembro de 2008
Comida de buteco
Panqueca de carne moída
Ingredientes
Massa
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
Recheio
300g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
½ tomate cortado em cubos
½ lata de extrato de tomate
1 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
400g de mussarela fatiado
Queijo ralado a gosto
Preparo
Massa
- Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o óleo, bata durante alguns minutos e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
- Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto.
- A massa deve ficar pastosa não muito grossa.
- Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira.
- Se tiver uma frigideira anteaderente melhor.
- Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida.
- Cada concha vai equivaler a uma panqueca.
- Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira.
- Você irá repara que as bordas da massa irão se soltando.
- Quando toda a massa se soltar da panela esta no ponto de virar.
- Cuidado para que a massa não fique grossa .
- Quanto mais fina mais gostosa ela fica.
Recheio
- Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne.
- Deixa a carne da uma fritadinha.
- Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua.
- Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco.
- Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média.
- Acrescente o extrato de tomate e seus temperos.
- Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero.
- Deixe então cozinhar por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando.
- Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco.
- Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco.
- Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem.
- Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos.
- Você ira notar que o molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas e assim mesmo que tem que ficar.
- Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim.
Preparo
- Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole.
- Faça esse processo com todas as panquecas.
- Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar.
- Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho.
- Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado.
- Leve ao forno para gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo.
- Nessa etapa de gratinar você irá notar que a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa.
- Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco.
Dica
- Essa massa também serve para panquecas doces.
- Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates, etc.
Use sua criatividade.
Ingredientes
Massa
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
Recheio
300g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
½ tomate cortado em cubos
½ lata de extrato de tomate
1 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
400g de mussarela fatiado
Queijo ralado a gosto
Preparo
Massa
- Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o óleo, bata durante alguns minutos e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
- Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto.
- A massa deve ficar pastosa não muito grossa.
- Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira.
- Se tiver uma frigideira anteaderente melhor.
- Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida.
- Cada concha vai equivaler a uma panqueca.
- Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira.
- Você irá repara que as bordas da massa irão se soltando.
- Quando toda a massa se soltar da panela esta no ponto de virar.
- Cuidado para que a massa não fique grossa .
- Quanto mais fina mais gostosa ela fica.
Recheio
- Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne.
- Deixa a carne da uma fritadinha.
- Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua.
- Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco.
- Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média.
- Acrescente o extrato de tomate e seus temperos.
- Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero.
- Deixe então cozinhar por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando.
- Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco.
- Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco.
- Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem.
- Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos.
- Você ira notar que o molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas e assim mesmo que tem que ficar.
- Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim.
Preparo
- Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole.
- Faça esse processo com todas as panquecas.
- Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar.
- Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho.
- Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado.
- Leve ao forno para gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo.
- Nessa etapa de gratinar você irá notar que a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa.
- Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco.
Dica
- Essa massa também serve para panquecas doces.
- Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates, etc.
Use sua criatividade.
Uma festa para não ser esquecida (5)
Nada a ver com a "turma do funil": Roberto, Zé do Galo, Josiel e Paulo.
Leandro é só felicidade.
Chiquinho e Bonifácio preparando-se para dançar.
Enquanto a turma se divertia, o Vildemar garantia o combustível.
Chico Arraes, um dos ícones da casa.
Piauizinho, Luizão, o outro aniversariante homenageado, Maranhão e o mestre Laércio. 
sábado, 8 de novembro de 2008
Nosso blog faz sucesso
Todos nós amigos do Bar do Ceará estamos de parabéns. Não é todo o dia que se recebe um elogio, ainda mais internacional. Um amigo italiano que se identifica como Turi nos enviou a bonita mensagem que reproduzimos abaixo. Ela pode ser lida diretamente no tópico comentários.
Turi disse...
ello, ciao mi chiamo Turi e sono italiano, veramente complimenti un bel blog interessante e pieno di contenuti. Vienimi a trovare nel mio blog http://www.youturi.blogspot.comthank you.
8 de Novembro de 2008 03:36
Tradução
Eu me chamo Turi e sou italiano, e sinceramente cumprimento por esse belo blog, interessante e cheio de alegria. Convido a visitarem meu blog: http://www.youturi.blogspot.com/
Obrigado
8 de novembro de 2008
Turi disse...
ello, ciao mi chiamo Turi e sono italiano, veramente complimenti un bel blog interessante e pieno di contenuti. Vienimi a trovare nel mio blog http://www.youturi.blogspot.comthank you.
8 de Novembro de 2008 03:36
Tradução
Eu me chamo Turi e sou italiano, e sinceramente cumprimento por esse belo blog, interessante e cheio de alegria. Convido a visitarem meu blog: http://www.youturi.blogspot.com/
Obrigado
8 de novembro de 2008
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