Comida de buteco

Sardinhas ao forno

Ingredientes

1 Kg sardinhas
100 g farinha
10 ml azeite
sal q.b.
100 g batatas
1 tomate
2 dentes alho
segurelha q.b.
pimenta q.b.

Preparação

- Escamar as sardinhas e retirar a cabeça às mesmas.
- Temperar as sardinhas com sal e um fio de azeite.
- Passar as sardinhas por farinha e levá-las num tabuleiro ao forno para assar.
- Como sugestão, e embora não seja habitual, aconselha-se que se cozinhe umas batatas médias com pele.
- Fazer um refogado em azeite com alho picado e tomate aos cubos temperado com sal e pimenta.
- Retirar as batatas depois de cozidas, colocá-las num recipiente de barro e jogar sobre elas o refogado e em seguida levá-las ao forno para que ganhem um pouco de cor.

A "gatinha" do dia

Bar também é cultura

BAR X ACADEMIA

Por que será que é mais fácil freqüentar um bar do que uma academia?

Para resolver esse grande dilema, foi necessário freqüentar os dois (o bar e a academia) por uma semana.

Vejam o resultado desta importante pesquisa:

Vantagem numérica:
- Existem mais bares do que academias.
Logo, é mais fácil encontrar um bar no seu caminho.
*1x0 pro bar.**

Ambiente:
- No bar, todo mundo está alegre. É o lugar onde a dureza do dia-a-dia amolece no primeiro gole de cerveja.
- Na academia, todo mundo fica suando, carregando peso, bufando e fazendo cara feia.
*2x0.**

Amizade simples e sincera:
- No bar, ninguém fica reparando se você está usando o tênis da moda. Os companheiros do bar só reparam se o seu copo está cheio ou vazio.
*3x0.*

Compaixão:
- Você já ganhou alguma saideira na academia?
Alguém já te deu uma semana de ginástica de graça?
- No bar, com certeza, você já ganhou uma cerveja 'por conta'.
*4x0.*

Liberdade:
- Você pode falar palavrão na academia?
*5x0*.

Libertinagem e democracia:
- No bar, você pode dividir um banco com outra pessoa do sexo oposto, ou do mesmo sexo, problema é seu...
- Na academia, dividir um aparelho dá até briga.
*6x0.**

Saúde:
- Você já viu um 'barista' (freqüentador de bar) reclamando de dores musculares, joelho bichado, tendinite?
*7x0.*

Saudosismo:
- Alguém já tocou a sua música romântica preferida na academia? É só 'bate-estaca' , né?
*8x0.*

Emoção:
- Onde você comemora a vitória do seu time?
No bar ou na academia?
*9x0.*

Memória:
- Você já aprontou algo na academia digno de contar para os seus netos?
*10x0 pro BAR!!!**

Portanto, se você tem amigos na academia, repasse este e-mail para salvá-los do mau caminho!

PS: Você já fez amizade com alguém bebendo Gatorade???

ENTÃO, VAMOS SIMBORA PRO BAR!!! BEBER, CAIR E LEVANTAR...

Você lembra?

Piada do dia

Mulheres bêbadas

Duas mulheres bêbadas, sentiram uma vontade irresistível de fazer xixi. Apavoradas e bêbadas, sem outra alternativa, pararam o carro e decidiram ir assim mesmo fazer xixi no cemitério. A primeira mulher foi, se aliviou, e então lembrou de que não tinha nada para se secar. Pegou a calcinha, secou-se e a jogou fora.

A segunda, que também não tinha nada para se secar, pensou: “Eu não irei jogar fora esta calcinha caríssima e linda.” Então ela pegou a fita de uma coroa de flores, que estava em cima de um túmulo, e colocou a fita para não molhar a calcinha.

No dia seguinte, um dos maridos ligou para o outro e disse: “Amigo, minha mulher chegou ontem bêbada e sem calcinha, eu terminei o casamento. O outro marido diz: “Você tem sorte, a minha chegou com uma fita presa na bunda com a inscrição: "Jamais te esqueceremos: Vagner, Moisés, Renato e toda a turma da faculdade. Enchi ela de porrada!“

13º de pobre

Destaque esportivo

Nilmar comemora manutenção do elenco

Jogador diz que não há proposta para deixar o Internacional

Richard Fausto Direto de Bento Gonçalves, RS

Vários jogadores do Internacional despertam interesses de clubes do exterior. Alex, Edinho, Guiñazu e Nilmar receberam propostas ou sondagens para deixar o Colorado. Edinho, inclusive, está perto do Lecce, da Itália. A diretoria colorada diz que ao menos um atleta deve sair, mas quase todo o elenco será mantido.

Nilmar comemora a notícia e vê o Inter mais forte para 2009. "O Tite está com o grupo completo. Alguns jogadores devem chegar, e torço para que ninguém saia e que a gente tenha um elenco grande e forte. As últimas edições do Brasileirão, por exemplo, mostram que quem tem elenco chega na frente", disse, numa referência ao São Paulo.

Nilmar sempre chama a atenção de clubes europeus. É nome certo na lista de possíveis perdas do Inter. No entanto, diz que fica no clube. "Até agora não chegou nada. Tenho contrato por mais três anos e estou bem por aqui ", comentou. Ao lado de D’Alessandro e Alex, o atacante é destaque do time. Após duas lesões graves, uma em cada joelho, retornou em grande nível, conquistou títulos com o Inter e voltou a ser convocado para a seleção brasileira.

Para 2009, a meta é melhorar. "É importante manter o bom nível. Quero melhorar e estar sempre jogando. O ritmo de jogo é importante. Fiquei um ano e meio sem jogar e agora quero aproveitar a boa fase e voltar para a seleção ", afirmou.

Nilmar acha que "Colorado" está mais forte nesta temporada do que em 2008.

Fotos do dia

Esse time joga mais que a Seleção do Dunga. Em pé: João, Carlinhos, Bento, Orlandinho, André, Chiquinho e Robertinho. Sentado, o mestre Laércio. Sobre a mesa, os apetrechos do jogo.

O amigo Ferrinho e uma jovem frequentadora do bar.

A "gatinha" do dia

Bar também é cultura

10 mitos médicos que muita gente ainda acredita

Por Redação Yahoo! Brasil

O 'British Medical Journal' trouxe uma matéria assinada por dois médicos americanos, Rachel Vreeman e Aaron Carroll, sobre os chamados "mitos médicos". O objetivo é buscar a verdade científica. Um dos exemplos é que comer à noite engorda mais: não é verdade, as calorias que consumimos vão engordar independente da hora em que as ingerimos. Eis outros exemplos, tirados do 'British Medical Journal':

1. Açúcar causa hiperatividade em crianças:
Independentemente do que os pais possam acreditar, o açúcar não pode ser responsabilizado pela perda de controle deles sobre os filhos", afirmaram os médicos Rachel Vreeman e Aaron Carroll , explicando que nenhum estudo, até hoje, mostrou algum papel do açúcar nos distúrbios comportamentais.

2. Há mais suicídios nos feriados:
"Feriados podem fazer surgir o pior de nós", comentaram Vreeman e Carroll, mas isso não é o suficiente para fazer ninguém se matar, mesmo nos meses de muito frio, quando ninguém sai de casa. Ao contrário: pesquisas assinalam que há mais suicídios nos meses onde se faz mais calor.

3. Manter a cabeça desprotegida faz o corpo perder calor:
Todo mundo adere ao uso do gorro ou do chapéu quando começa a esfriar a temperatura. No entanto, estudos mostram que o corpo não perde calor só porque a cabeça está eventualmente desprotegida. "Qualquer parte descoberta do corpo perde calor" de maneira proporcional, afirmam os médicos. "Assim, se estiver frio lá fora, deve-se proteger o corpo. Se você quiser manter sua cabeça coberta, é problema seu."

4. Comer à noite engorda mais:
Diz a lenda que, para evitar ganho de peso, é preciso comer menos à noite. Mas isso não faz diferença. "As pessoas ganham peso porque consomem mais calorias do que queimam", argumentam os médicos.

5. É possível curar ressaca:
"A ressaca é causada pelo consumo excessivo de álcool. Assim, o modo mais efetivo de evitar a ressaca é consumir álcool com moderação, ou nem consumi-lo." Resultado: não há nada no campo da medicina que faça a ressaca desaparecer, a não ser esperar o efeito do álcool passar ou esperar que ele seja todo eliminado.

6. Deve-se beber ao menos oito copos de água por dia:
"Estudos sugerem que é possível atender à necessidade de líquidos por meio de uma típica dieta de consumo de sucos, leite e mesmo café", afirmam os médicos. "Em contrapartida, beber água demais pode ser perigoso - pode até matar."

7. Usamos apenas 10% do nosso cérebro:
"Nenhuma área do cérebro fica completamente silenciosa ou inativa." Pesquisas comprovam que as pessoas usam muito mais do que 10% da capacidade cerebral, segundo os médicos. Este é um mito antigo, "propagado por múltiplas fontes que defendem o poder da auto-ajuda e do desenvolvimento de habilidades latentes".

8. Depois de morrermos, cabelo e unhas continuam a crescer:
Imagine que mórbido seria se isto fosse verdade. O antropólogo forense William Maples garante que a ideia é um mito, mas admite uma base biológica para ele. Como o perito e muitos dermatologistas explicam, a desidratação do corpo pode provocar um recuo da pele, criando a aparência de que cabelo e unhas estão mais compridos.

9. Ler com pouca luz pode prejudicar os olhos:
Mais um mito que não corresponde à realidade. De fato, ler num ambiente com pouca luz, submete a visão a um esforço maior, faz secar a córnea e causa desconforto ocular. Mas os efeitos não são permanentes e nem a função nem a estrutura dos olhos são afetados por esta atitude.

10. Raspar o pêlo faz com que ele cresça mais rápido, mais grosso e mais escuro:
A terminação do cabelo (e do pêlo) raspado não tem a mesma suavidade do não-raspado, podendo criar a ilusão de que é mais grosso e se o novo cabelo que cresceu parece mais escuro, isto pode dever-se ao fato de não ter estado ainda exposto ao sol e aos químicos existentes no meio ambiente. O estudo mais antigo a negar a ligação entre cortar cabelo e o ritmo do seu crescimento é de 1928.


Não tem jeito, ressaca não tem cura. Está comprovado. O negócio é não misturar e colocar alguma coisa sólida no estômago.

Você lembra?

Com todo o respeito

Destaque esportivo

ESTADUAIS 2009: Enfim, a bola rola!

Em Pernambuco, Ceará e Espírito Santo, as competições começam neste sábado. Confira como serão as 27 disputas por todo o Brasil

Cláudio Rabha Rio de Janeiro

O Brasil vai finalmente matar as saudades dos profissionais da bola. Os juniores aqueceram a temporada 2009 com a primeira fase da Copa São Paulo, mas este fim de semana começam a rolar por todo o Brasil os Campeonatos Estaduais, uns enxutos, outros inchados, mas cada um com sua fórmula, simples ou complicada. Ao todo, são 27 competições diferentes, com mais de 200 clubes em atividade apenas contando as Primeiras Divisões.

Confira os Estaduais que começam neste sábado:

Pernambuco 2009 deve ser o mais emocionante dos últimos anos

Sport busca o tetra, e arquirrivais tentam acabar com a hegemonia do Leão

O Campeonato Pernambucano começa neste sábado, dia 10 de janeiro, e promete ser um dos mais emocionantes dos últimos anos. A competição chega à sua 95ª edição e traz uma série de atrativos para a temporada de 2009. O maior exemplo é a busca do Sport pelo tetracampeonato.

O Leão, atual campeão da Copa do Brasil e com uma vaga garantida na Libertadores da América, vem de três títulos consecutivos, e os principais rivais (Náutico e Santa Cruz) tentam acabar com a hegemonia do time no estado. O campeonato também trará uma novidade: A equipe da Acadêmica Vitória participará da Série A de Pernambuco pela primeira vez em sua história e já fará sua estreia contra o atual tricampeão na Ilha do Retiro.

O primeiro turno do Campeonato Pernambucano é denominado Taça Revolução Constitucionalista de 1817, e o segundo, Taça Confederação do Equador.

PRIMEIRA RODADA

SÁBADO (10/01)
15h30m - Sport x Vitória - Ilha do Retiro

DOMINGO (11/01)
17h - Náutico x Cabense - Aflitos
17h - Serrano x Porto - Nildo Pereira
17h - Central x Salgueiro - Luiz José de Lacerda
17h - Ypiranga x Petrolina - Otávio Limeira Alves
17h - Sete de Setembro x Santa Cruz - Gigante do Agreste

Cearense 2009: Ceará quer impedir o tricampeonato do Fortaleza

Vozão quer acabar com a festa dos últimos anos do Tricolor de Aço

Em 2008, o Campeonato Estadual foi movimentado pelos confrontos entre Icasa e Fortaleza. O Verdão do Cariri foi o grande Campeão do primeiro turno - em uma final contra o Tricolor de Aço. O Fortaleza ganhou o segundo turno e os dois clubes voltaram a se encontrar na grande final, vencida pelo Tricolão, que se sagrou bicampeão estadual.

Em 2007, o time de Juazeiro do Norte também foi vice do time da capital. O Ceará decepcionou a sua torcida em 2007 e 2008. Neste ano, se depender destes três clubes, fortes emoções estarão garantidas. O Fortaleza deposita a sua confiança no experiente meia-atacante Rodrigo Mendes, que já jogou no Flamengo e Grêmio entre outros clubes.

O Campeonato Cearense de 2009 será disputado em dois turnos: primeiro e segundo e uma fase final. O primeiro turno será disputado em três fases: Na primeira fase do primeiro turno, os clubes jogarão em confrontos diretos, somente em sistema de “ida”, classificando-se para as semifinais os quatro primeiros colocados.

Na segunda fase do segundo turno, denominada de fase semifinal, os confrontos serão por cruzamento olímpico (4º x 1º e 3º x 2º) em dois jogos no sistema de "ida e volta", que indicarão os finalistas do turno.

A terceira fase do segundo turno, será disputada em duas partidas entre os vencedores das partidas da fase semifinal, onde o Campeão receberá a "Taça Cidade de Fortaleza" e estará automaticamente classificado para a disputa da fase final do Campeonato.

Na fase final, os dois clubes vencedores dos turnos decidirão o Campeonato Cearense de 2009 em duas partidas sendo declarado campeão o clube que obtiver o maior número de pontos ganhos ao final dos dois jogos desta fase. Os clubes vencedores de cada turno serão os representantes do Estado do Ceará na Copa do Brasil 2009.

PRIMEIRA RODADA

SÁBADO (10/01)

16h30m - Ferroviário x Horizonte - Elzir Cabral

DOMINGO (11/01)

17h30m - Fortaleza x Itapipoca - Alcides Santos
17h30m - Ceará x Quixadá - Domingão
17h30m - Icasa x Boa Viagem - Romeirão
17h30m - Guarany x Maranguape - Junco

Capixaba 2009 promete ser marcado pelo equilíbrio entre a maioria dos times

Rio Branco e Desportiva Capixaba querem voltar a dominar o estadual, mas o Serra, o atual campeão, promete dificultar essa tarefa

Sem o mesmo prestígio dos principais campeonatos estaduais do país, o Campeonato Capixaba de 2009, o Capixabão, tenta se destacar pelo equilíbrio. Nas últimas quatro edições, oito times diferentes chegaram à final. Somente o Serra, conseguiu ser campeão duas vezes nos últimos cinco anos.

A rodada inaugural do Capixabão acontece neste sábado, 10, e já no domingo conta com o maior clássico do estado, o duelo entre o Rio Branco e a Desportiva Capixaba, segundo maior campeã do estado, com 16 conquistas. Depois de lutar contra o rebaixamento na edição passada, o time da capital promete traçar novos objetivos para 2009.

A primeira divisão do Campeonato Capixaba conta com dez times que se enfrentam todos contra todos em dois turnos (ida e volta). Os 4 primeiros colocados se classificam para a segunda fase, semifinal, em cruzamento olímpico simples.

Os confrontos dessa fase serão em dois jogos, onde a soma dos resultados definirá o dono da vaga na final. Em caso de empate, se classifica o time de melhor campanha na primeira fase. O mesmo critério vale para a final. Os dois últimos colocados da primeira fase serão rebaixados para a divisão inferior em 2010. O campeão, além de levar o Troféu Manoel Ferreira de forma definitiva, garantirá a vaga para a Copa do Brasil de 2010.

PRIMEIRA RODADA

SÁBADO (10/01)

16h - Serra x Rio Bananal - Estiva
17h - Colatinense x Grêmio Laranjeiras - Justiniano Silva
18h - Linhares x São Mateus - Sernamby

DOMINGO (11/01)

16h - Rio Branco x Desportiva - Salvador Costa
17h - Vilavelhense x Jaguaré - Conilon

Fotos do dia

João (de costas), Carlinhos (de preto), Laércio (de óculos) e Robertinho com a camisa do Vasco, comentam a passagem de "Papai Noel" : "hunnnnn".

O casal Risoé e Débora está sempre presente em nossas festas.

Bem bolado

Comida de buteco

Camarão à Moda Baiana

Ingredientes

1 kg de camarões

sal

pimenta

limão

cheiro verde ao seu gosto

1 kg de tomates (sem pele e sem sementes)

2 colheres de sopa de óleo de soja

2 ou 3 colheres de sopa de azeite de dendê

leite de coco

Modo de preparo

- Limpe os camarões, retirando as cascas e as tripas, e lavando-os a seguir.

- Tempere com sal, pimenta, suco de limão e cheiros-verdes.

- Leve ao fogo uma panela com um pouco de óleo.

- Quando o o óleo estiver quente, coloque os camarões e deixe dourar bem, junte os tomates formando um molho bem consistente.

- Acrescente o leite de coco, e deixe no fogo com panela bem tapada, por mais 10 minutos.

- Por fim, junte o azeite de dendê.

- Pimenta a gosto.

É bom saber

Há mais chances de ser acertado por um raio do que ganhar na mega-sena

O número de raios no País no ano passado também foi maior que em 2007, principalmente nas regiões Norte e Nordeste, superando os 60 milhões, e a chance de ser atingido por um raio no Brasil foi de 1 em 2,5 milhões. Em São Paulo a chance foi de 1 em 2 milhões, possibilidade bem maior do que a de acertar a loteria com um palpite simples (1 em 50 milhões), segundo o Elat. De acordo com o órgão, é previsto para 2009 que o número de raios se mantenha nos níveis de 2008. Quatro mortes já ocorreram na Bahia.

Levantamento do Grupo de Eletricidade Atmosférica (Elat), do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (Inpe), registrou um aumento no número de mortos por raios no País em 2008 em comparação ao ano anterior. Foram computadas 75 vítimas fatais em 2008 contra 47 casos em 2007. De acordo com o Elat, o total de mortos no ano passado é o maior da década.

A maior incidência dos casos aconteceu entre homens adultos, com uma incidência de 76%, principalmente entre os que trabalhavam na zona rural, onde foram atingidos cerca de 30% do total das vítimas dos raios no Brasil. Cerca de 61% dos casos ocorreram no verão, seguido da primavera com 23%. Ainda, 83% dos casos ocorreram ao ar livre. Destes, a maioria, 63%, ocorreu na zona rural, outros 22% na zona urbana, 10% em rodovias e 5% no litoral.

Por regiões, o Sudeste teve a maior porcentagem (39%), seguido pelo Nordeste (32%), pelo Sul (15%), pelo Centro-Oeste (9%) e pela região Norte (5%). São Paulo foi o Estado onde foram registrados o maior número de casos, chegando a 20 em 2008, seguido por Ceará (7), Minas Gerais e Alagoas (6) e Rio Grande do Sul (5).

Quanto às circunstâncias mais comuns, os trabalhadores agropecuários no campo foram os mais atingidos (19%), seguidos pelos que estavam próximo de meios de transporte, mas não dentro, tais como motos (17%). Depois, estão os que estavam dentro de casa (17%) e os que estavam próximo a casas, mas não dentro (12%).

Segundo o levantamento, duas situações merecem destaque. Ocorreram os primeiros casos no País de pessoas que morreram falando ao celular dentro de casa com o aparelho ligado na rede elétrica (4%) e foi registrado um pequeno número, relativamente, de casos de pessoas jogando futebol (5%).

Bar também é cultura

ACABANDO COM ALGUNS MITOS SOBRE A CERVEJA!

1. A CERVEJA MATA?
Sim. Sobretudo se a pessoa for atingida por uma caixa de cerveja com garrafas cheias. Anos atrás, um rapaz, ao passar pela rua, foi atingido por uma caixa de cerveja que caiu de um caminhão levando-o a morte instantânea. Além disso, casos de infarto do miocárdio em idosos teriam sido associados as propagandas de cervejas com modelos boazudas.

2. O USO CONTINUO DO ALCOOL PODE LEVAR AO USO DE DROGAS MAIS PESADAS?
Não. O álcool é a mais pesada das drogas: uma garrafa de cerveja pesa cerca de 900 gramas.

3. CERVEJA CAUSA DEPENDÊNCIA PSICOLÓGICA?
Não. 89,7% dos psicólogos e psicanalistas entrevistados preferem uísque.

4. MULHERES GRÁVIDAS PODEM BEBER SEM RISCO?
Sim. Está provado que nas blitz a polícia nunca pede o teste do bafômetro pras gestantes. E se elas tiverem que fazer o teste de andar em linha reta, sempre podem atribuir o desequilíbrio ao peso da barriga.

5. CERVEJA PODE DIMINUIR OS REFLEXOS DOS MOTORISTAS?
Não. Uma experiência foi feita com mais de 500 motoristas: foi dada uma caixa de cerveja para cada um beber e, em seguida, foram colocados um por um diante do espelho. Em nenhum dos casos, os reflexos foram alterados.

6. A BEBIDA ENVELHECE?
Sim. A bebida envelhece muito rápido. Para se ter uma idéia, se você deixar uma garrafa ou lata de cerveja aberta ela perderá o seu sabor em aproximadamente quinze minutos.

7. A CERVEJA ATRAPALHA NO RENDIMENTO ESCOLAR?
Não, pelo contrário. Alguns donos de faculdade estão aumentando suas rendas
com a venda de cerveja nas cantinas e bares na esquina.

8. O QUE FAZ COM QUE A BEBIDA CHEGUE AOS ADOLESCENTES?
Inúmeras pesquisas vinham sendo feitas por laboratórios de renome e todas
indicam, em primeiríssimo lugar, o garçom.

9. CERVEJA ENGORDA?
Não. Quem engorda é você.

10. A CERVEJA CAUSA DIMINUIÇÃO DA MEMÓRIA?
Que eu me lembre, não

A "gatinha" do dia

Destaque esportivo

Fla quer saber se fornecedor ajudou Corinthians a contratar Ronaldo

Em notificação, clube pede explicação sobre a postura da Nike na negociação do atacante com o clube paulista

Eduardo Peixoto Rio de Janeiro

O Flamengo ainda não digeriu a escolha de Ronaldo pelo Corinthians. E agora resolveu arguir o fornecedor de material esportivo das duas equipes sobre uma possível interferência na decisão do atacante. Em documento redigido pelo presidente Marcio Braga, o time carioca questiona se a Nike participou da negociação de alguma forma. Há uma forte desconfiança no Rubro-Negro de que o patrocinador instruiu o atleta a assinar com o Corinthians.

Fla e a empresa americana estão em pé-de-guerra desde o início de 2008 e travam batalha na Justiça porque o clube considera que diversas cláusulas do contrato foram quebradas. Depois de se recuperar na Gávea por quase dois meses, Ronaldo abandonou o tratamento e acertou com o Corinthians.

Confira a íntegra da notificação do Flamengo

“Prezados senhores, como é de seu conhecimento, o Sport Club Corinthians Paulista, clube também patrocinado por vossas senhorias, contratou o jogador Ronaldo Luís Nazário de Lima, que até poucas semanas atrás recuperava sua forma física e técnica em nossas instalações e manifestava explícito interesse em jogar pelo Flamengo. Assim, diante de sua notificação em que vossas senhorias anunciam o interesse na prorrogação do nosso vínculo contratual, serve a presente para requisitar que vossas senhorias declarem, formalmente e sob as penas da Lei, se a Nike interferiu de algum modo na contratação do referido jogador pelo Sport Club Corinthians Paulista. Em caso positivo, em que bases negociais?
Marcio Braga”

Marcio Braga quer saber se a Nike orientou Ronaldo a aceitar a proposta do Corinthians

Fotos do dia

Valdir, torcedor do Náutico. Orlandinho, do Flamengo. E viva a democracia.

Qué qui é isso minha gente? Papai Noel (Chiquinho) dançando com o vascaino Robertinho.

A "gatinha" do dia

Comida de Buteco

Empadão Goiano

Ingredientes

Para a massa

4 xícaras de farinha de trigo
2/3 de xícara de banha de porco
1 ovo
14 colheres (de sopa) de salmoura (água misturada com um pouco de sal)

Para o recheio

100 g de queijo-de-minas fresco cortado em pedaços pequenos
200 g de carne de porco cozida ou lingüiça cortada em pedaços
400 g de carne de galinha cozida cortada em pedaços (não desfiada)
1 guariroba de mais ou menos 30 cm cortada em pedaços (ou 1 xícara de palmito)
1 xícara de ervilha
30 azeitonas
2 ovos cozidos picados
1/2 xícara de miolo de pão esmigalhado

Para o molho

1/2 lata de massa de tomate
250 g de tomate
1 colher (de sopa) de banha
1 cebola média picada
1 dente de alho espremido
2 pimentas-de-cheiro picadas

Modo de preparo

- Prepare a massa de véspera.

- Numa vasilha, coloque a farinha, faça uma depressão no centro e lá coloque a banha, o ovo e a salmoura.

- Misture com as pontas dos dedos e depois amasse sobre uma superfície polvilhada com a farinha de trigo até obter uma massa maleável.

- Embrulhe a massa em papel de alumínio e guarde na geladeira até o dia seguinte.

- Prepare o molho: numa panela, derreta a banha e refogue os demais ingredientes.

- Abra a massa com um rolo e forre forminhas de barro (ou de vidro refratário de capacidade de 1/2 xícara untada),

- Coloque o recheio, um pouco de cada ingrediente, regue com um pouco de molho e cubra com outro pedaço de massa, fazendo um acabamento nas bordas.

- Pincele com gema de ovo temperada com um pouco de sal.

- Leve ao forno quente (200º) preaquecido por uns 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.

- Desenforme e, se desejar, coloque embaixo uma folha de alface. Este prato pode ser servido só com arroz branco.

Nota

- Se for utilizar forminhas de barro pela primeira vez, unte-as com óleo e leve ao forno quente (200º) por uns 10 minutos.

- Retire o óleo com um papel absorvente e siga as instruções acima.

Utilidade pública

Cigarro faz mal mesmo depois de apagado

O ato de inalar toxinas depois que a fumaça foi extinta é conhecido como fumo de terceira mão
Se você está no grupo que acredita que ficar longe do amigo fumante somente no momento em que ele ascende o cigarro é suficiente para proteger sua saúde é melhor mudar de opinião. Mesmo onde não se vê fumaça, o contato com fumantes pode ser prejudicial à saúde já que fortes evidências indicam que o cheiro do cigarro, já apagado, é tóxico.

Pesquisas mostram que um significativo nível de toxinas permanecem nas superfícies, na poeira ou mesmo no ar, após a fumaça ser extinta. Existem cerca de 250 gases tóxicos presentes na fumaça do cigarro, entre eles: hidrogênio cianide (usado em armas químicas), monóxido de carbono (também no escapamento do carro), butano (fluido para isqueiro), amônia (também usado em produtos de limpeza), tolueno (também no thinner), arsênico (também nos pesticidas), chumbo (também nas tintas de parede), cromo (usado na fabricação do aço), cádmio (também nas baterias e carro), polônio-210 (radioativo). Onze destes 250 gases tóxicos são classificados como compostos carcinogênicos do grupo 1, ou seja, os mais carcinogênicos.

O fumo passivo, ou "fumo de segunda mão", quando a fumaça visível é inalada pelo não fumante, é bastante difundido pelos programas anti-tabagismo. Já em relação ao "fumo de terceira mão", como é chamada a inalação de toxinas da fumaça extinta, o conhecimento da população é bem menor.

É o que revela pesquisa divulgada esta semana pelo jornal "Pediatrics", nos Estados Unidos. Nesse caso as crianças são as mais susceptíveis já que ficam mais tempo em casa, mexem e colocam mais a boca nas superfícies, e já foi demonstrado que a inalação de poeira por crianças é duas vezes maior que no adulto. Além disso, a pesquisa conseguiu demonstrar que o nível de consciência do risco do "fumo de terceira mão" é maior em lares em que o fumo é proibido.

Você lembra?