Comida de buteco

Bacalhau à Jangada do Tejo

Simplesmente maravilhoso!

Ingredientes

- 1 posta de lombo de bacalhau de aproximadamente 400g
- 1 cebola picada
- 1/4 de folha de louro
- 2 dentes de alho amassados
- Salsa
- Pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
- Azeite
- 1 tomate
- 2 batatas cortadas em rodelas

Preparo

- Em um tabuleiro ou num refratário, arrume a posta de bacalhau com todos os ingredientes em volta.
- Leve ao forno com o azeite por aproximadamente 30 minutos.
- Quando estiver assado, junta-se as batatas fritas ao redor, polvilha-se com salsa picada.
- Sirva bem quente
- Serve 2 porções