Ingredientes
3 xícaras de chá de arroz cru
2 colheres de sopa de óleo de soja
1 kg de charque
2 dentes de alho picados
1 cebola ralada
7 xícaras de chá de água fervente
O quanto baste de sal
Modo de preparo
- Coloque com antecedência a carne seca de molho, trocando a água por várias vezes.
- Melhor deixar em geladeira, por 24 horas.
- Cozinhe-a até que esteja macie e pique ou desfie.
- Refogue o alho e a cebola no óleo e junte o charque picado ou desfiado.
- Acrescente o arroz e frite bem, mexendo sempre.
- Adicione a água e baixe o fogo.
- Na hora de servir coloque por cima salsa picadinha.
- Deve ser servido ainda úmido, por isso, prepare na hora de servir.
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